会议传达了省教育厅相关工作要求，围绕监管账户的日常管理、AI预警功能、规范经营、监控离线处理方法等方面，通过现场演示、案例解析、互动问答等方式对“互联网+明厨亮灶”平台操作流程进行培训。

会议强调，全面推进“互联网+明厨亮灶”监管平台建设是落实校园食品安全主体责任、创新监管方式的重要举措，对巩固“校园餐”专项整治成果、保障学生饮食安全、提升食堂服务质量具有重要意义。一是要切实增强责任感和紧迫感，会后立即开展实操演练，确保相关人员能够熟练掌握平台各项操作流程，尽快发挥平台效能。二是要严格执行操作规范，确保食堂经营中进货、出货、库存管理以及退货等核心环节数据的准确、详实录入，通过真实可靠的数据支撑，最终实现校园食堂从食材源头到师生餐桌的全流程可追溯、可监管。三是要建立健全常态化日常监督检查机制，坚决防止平台建设流于形式，通过持续有效的监督，确保“互联网+明厨亮灶”监管平台真正发挥实时、高效的监管作用，成为保障校园食品安全的“千里眼”和“防火墙”。

通过培训，参会人员对“互联网+明厨亮灶”监管平台有了全面、深入的了解，为提升我市各级各类学校食堂数字化管理水平、保障师生饮食健康安全奠定了坚实基础，将助力全市学校后勤管理工作迈上新台阶。参会人员纷纷表示，此次培训收获满满，对“互联网+明厨亮灶”监管平台有了更深刻的认识，会将学到的理论知识运用到实践之中，为守住校园食品安全底线贡献力量。

接下来，文昌市教育局将继续加强“互联网+明厨亮灶”监管平台的推广应用，持续推动校园后勤服务的数字化转型，不断提高对“校园餐”的综合监管能力，为师生创造更加安全、健康的饮食环境。