会议传达学习省教育厅、省市场监督管理局联合印发的《关于迅速开展学校食品安全排查工作的通知》及《海南省教育厅关于以案为鉴进一步加强校园食品安全管理工作的通知》文件要求。

会议强调，校园食品安全是重中之重，各学校食堂要以“时时放心不下”的责任感，压实主体责任、健全管理机制、提升专业能力，严把质量关，规范操作关，把食品安全工作做实、做细、做到位，保障食品安全不出问题。

会议要求，一是要提高政治站位，切实增强做好学校食堂食品安全工作的责任感、使命感，以最坚决的态度、最严格的标准、最有力的举措，全面提升学校食堂食品安全管理水平。二是要强化职责担当，校（园）长要切实履行校园食品安全第一责任人责任，压实食品安全总监和食品安全员责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，紧盯采购、运输、储存、加工制作全过程，防止三腺肉进食堂，确保价格合理、质量安全、师生满意。三是要深刻汲取近期校园食品安全事件的教训，以案为鉴、引以为戒、举一反三，强化管理、守牢底线。四是要加快推动大宗食材集中采购，落实食品安全全程追溯制度，完善供应商资质评审，并建立不良记录清单，着力构建食堂经营企业准入退出、食堂分账核算等工作机制。五是要推进“互联网+明厨亮灶”全覆盖，实现后厨实时监管，打造数字化监管链条，让食品安全看得见、摸得着。六是要自觉接受社会监督，充分发挥膳食和家长委员会参与校园食安管理的作用，务实落实陪餐制度，广泛征求意见建议，真正把“校园餐”办成良心餐、安全餐、放心餐，全力守护师生“舌尖上的安全”。

培训会上，市畜牧兽医服务中心相关业务人员围绕餐饮服务食品安全有关法律法规政策、肉制品原料采购、储存规范、卫生消毒等方面展开深入讲解。通过实际案例分析，详细阐述了校园食品安全管理中的关键环节和注意事项，强调了严格落实食品安全制度的重要性。同时，针对近期校园食品安全的新形势和新要求，对各学校提出了明确的工作指导意见，要求务必将食品安全工作放在首位，严格把控每一个环节，确保师生饮食安全。

通过本次培训，进一步压实了学校食品安全主体责任，增强了学校食品安全管理人员的食品安全意识，为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。下一步，市教育局将聚焦校园食品安全，联合相关部门持续发力、纵深推进，加大校园食品安全监管力度，定期开展专项检查和培训，确保校园食品安全工作落到实处，全力构建让师生安心、家长放心、社会满意的校园食品安全环境。